◇芋のこ汁

■材料（3〜4人分）

里芋 人参(せん切り) 油揚げ(せん切り) 豚バラ薄切り肉 えのき(長さ3cm） 舞茸(小房) なめこ

125g 10g 1枚 40g 20g 20g 50g

水 薄口しょうゆ 酒 みりん しょうゆ セリ

600�t 大さじ2 大さじ2 大さじ1 小さじ1 適量

■作り方
1．里芋は洗って水気をしっかり除きます。包丁で上下の皮を切り落とし、里芋の形に添って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2．豚肉は幅3ｃｍに切ります。なめこは水でさっと洗い水気をきります。
3．鍋に水・調味料を入れ、里芋・人参・油揚げを加えて強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして煮ます。
4．里芋に火が通ったら、豚肉ときのこ類を加え、火を通します。
5．器に盛り付け、セリをのせて出来上がり！！